Oggi recensiamo il nuovo libro del dottor Neal Bernard appena tradotto in italiano dalla macroeditore.
Il tema del libro, come ovviamente intuibile se conosci la sfera di interessi del dottore, è la cura del diabete per mezzo dell'alimentazione.
Oggi infatti sappiamo che il miglior modo di prevenire il diabete è per mezzo della dieta, e anche sconfiggerlo, senza usare aiuto alcuni dei farmaci! Sembra incredibile e invece c'è un vero e proprio metodo scientifico dietro tutto questo, che culmina in una dieta composta di ricette e menù composti con l'aiuto di una collaboratrice del dottor Bernerd.
Curare il Diabete senza Farmaci viene in sottocorso di tutti quelli che pensano che il diabete sia una sorta di fatalità che ci tocca di colpo senza una spiegazione, una patagologia che come una lettoria sfotunata arriva a noi di colpo, e non se ne va più via. La medicina convenzione ad oggi non cura il diebete dato che considera irreversibili le condizioni del pancreas. Dopo anni di ricerche e studio, il dottor Bernard afferma che invece è possibile ripristinare le condizioni del pancreas per mezzo di una variazione nella dieta, almeno nel diabete di tipo 2.
L'aspetto più importante secondo me di questo metodo è la possibilità di ritornare padroni della propria vita, infatti come ben sanno tutti quelli che hanno questa patologia, l'aspetto più drammatico e condizionante è di dover dipendere a tutti gli effetti dalle dosi somministrate di insulina, che determina per noi i nostri orari, spostamenti, e di vivere costantemente nella paura in caso di mancata somministrazione. Sapere che c'è una speranza accende una luce per tutti quelli costretti a dover far girare tutta la loro vita attorno alle conseguenze spiacevoli della loro malattia, che vengono trattate ampiamente nel libro, che ha una sessione sui disturbi renali, sui disturbi cardiaci, dei nervi e degli occhi.
Tutto il programma dietetico ruota sulla base di 4 classi di alimenti: cereali integrali, legumi, verdure e frutta. Insoma è al 100% vegetariano.
Oltre ovviamente ai menù presenti nel libro, il testo suggerisce anche diverse idee per colazioni, pranzi, cene e spuntini nel caso ci venga fame.
E' interessante notare che oltre a prevenire o invertire il diabete questa cura faccia molto bene anche per altre patologie e sia una dieta che permette di tornare in forma.
Insomma questo testo è una speranza per tutti quelli afflitti da questa malattia, che ci viene da una delle voci più autorevoli sulla ricerca scientifica nel rapporto tra alimentazione e diabete.
Consiglio vivamente di regalarlo a qualche familiare o qualcuno che conoscete che soffre di questa malattia, potrebbe cambiargli realmente la vita!
Buona lettura e coraggio! :-)
